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廚房煙道清洗方法和步驟 1、煙罩常規(guī)清洗： （1）清除重污垢： A、首先做好灶臺的防護，避免設(shè)備損壞。 B、使用鏟刀徹底清除附在煙罩內(nèi)壁、濾油蓖（油網(wǎng)）、灶臺、墻壁及煙罩以上1。5米（不足1。5米至轉(zhuǎn)彎處）煙道內(nèi)壁等處的厚重污垢。 C、使用鋼絲棉配合除油劑進行徹底擦拭。 D、化油劑浸泡濾油蓖，清除油垢。 E、 高壓水槍沖洗或清水擦拭。 （2） 干毛巾擦拭水跡。 （3）清洗灶臺、墻壁及地面。 （4）收整工具，驗收合格后撤離現(xiàn)場。 2、管道清洗： （1）可拆卸時，將管道分節(jié)卸下；不便拆卸時可視具體情況分別采取長鏟刀或由施工人員鉆入煙道內(nèi)清洗的方式進行操作（垂直管道可采取單人吊船作業(yè)）。 （2）清除重油垢： A：使用鏟刀徹底清除附在煙道內(nèi)壁、濾油蓖、防火門、 風(fēng)門等處的厚重污垢。 B：鋼絲棉配合除油劑進行徹底擦拭。 （3） 特殊情況可采取“開天窗”的方式進行操作，使用長柄鏟刀清除煙道內(nèi)壁油煙污垢。 （4）清洗完成后，將煙道復(fù)原并確保使用完好。 （5）清洗現(xiàn)場，清除所有施工遺留拉圾等雜物。 （6）收整工具，驗收合格后撤離現(xiàn)場。

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