工業(yè)級微波爐控制及時、反應(yīng)靈敏。常規(guī)的加熱方法，如蒸汽加熱、電熱、紅外加熱等，要達(dá)到一定的溫度，需要一定的時間，在發(fā)生故障或停止加熱時，溫度的下降又要較長時間。微波加熱可在幾秒的時間內(nèi)迅速地將微波功率調(diào)到所需的數(shù)值，加熱到適當(dāng)?shù)臏囟?，便于自動化和連續(xù)化生產(chǎn)。

工業(yè)級微波爐選擇性加熱。微波加熱所產(chǎn)生的熱量和被加熱物的損耗有著密切關(guān)系。各種介質(zhì)的介電常數(shù)在0.0001到0.5的范圍內(nèi)，所以各種物體吸收微波的能力有很大的差異。一般說介電常數(shù)大的介質(zhì)很容易用微波加熱，介電常數(shù)太小的介質(zhì)就很難用微波加熱。

工業(yè)級微波爐強(qiáng)場高溫。介質(zhì)中單位體積內(nèi)吸收的微波功率正比于電場強(qiáng)度的平方，這樣就可以在很高的場強(qiáng)下使加工物件在極短的時間內(nèi)上升到需要的加工溫度。強(qiáng)場高溫還能在產(chǎn)品的質(zhì)量不受影響下，產(chǎn)生殺菌作用。工業(yè)級微波爐清潔衛(wèi)生、無污染。一般工業(yè)加熱設(shè)備比較大，占地多，周圍環(huán)境溫度也比較高，操作工人勞動條件差，強(qiáng)度大。而微波加熱占地面積小，避免了環(huán)境高溫，工人的勞動條件得到了很大的改善。