微波快餐加熱設(shè)備，也被稱為微波快餐加熱機(jī)或盒飯微波爐。它是一種快速、的食品加熱裝置，被廣泛應(yīng)用于學(xué)校食堂、醫(yī)院餐廳以及車站和高鐵等場(chǎng)所的快餐配送中。該設(shè)備的原理是利用每秒鐘高達(dá)數(shù)十億次的頻率使食物內(nèi)的水分子產(chǎn)生振蕩與摩擦效應(yīng)，從而實(shí)現(xiàn)食物的內(nèi)部和外部同時(shí)升溫的效果。這種非傳統(tǒng)的由內(nèi)而外的加熱方式不僅速度快且均勻性好；而且相比傳統(tǒng)的外部傳熱的方式來說所需的能耗也更低一些。一般情況下它可以在幾分鐘內(nèi)將冷藏或者冷凍的食品迅速提升至適宜食用的溫度范圍（如70至80攝氏度）。此外根據(jù)具體應(yīng)用場(chǎng)景的不同還分為多種類型：例如適用于30-40℃狀態(tài)下保存并需要提升到食用溫度的“熱線型”；用于5℃-15℃左右冷藏食品的加熱處理的 “冷鏈” 型 ； 以及從 - 1 5 ℃ 解凍再升溫到可食用的狀態(tài)的"解凍鏈 " 類型等等 。操作模式上包括整箱連續(xù)隧道式和間歇爐式的批量處理形式 ，也有散裝的連續(xù)進(jìn)出料的形式及車載流動(dòng)作業(yè)等形式可供選擇以滿足不同用戶的需求特點(diǎn)和使用習(xí)慣要求 等方面的內(nèi)容. 總之 , 隨著科技的不斷進(jìn)步和社會(huì)的發(fā)展變化此類產(chǎn)品將會(huì)越來越普及并且功能也會(huì)更加豐富完善來更好地服務(wù)于廣大消費(fèi)者的日常生活需求之中去 .