微生物生理生化檢測是研究微生物代謝特性、分類鑒定及功能分析的重要手段，主要通過檢測微生物的代謝產(chǎn)物、酶活性及生長特性等指標(biāo)，揭示其生理功能。以下是常見檢測指標(biāo)及其應(yīng)用：### 一、碳源與氮源利用能力通過檢測微生物對不同碳源（如葡萄糖、乳糖、淀粉）和氮源（如硝酸鹽、銨鹽）的利用情況，判斷其代謝特征。例如，淀粉水解試驗(yàn)可驗(yàn)證微生物是否產(chǎn)淀粉酶；硝酸鹽還原試驗(yàn)用于檢測反硝化能力。此類檢測常用于腸道菌群（如大腸桿菌與產(chǎn)氣腸桿菌）的鑒別。### 二、酶活性檢測關(guān)鍵酶類檢測包括：1. **氧化酶**：用于區(qū)分革蘭氏陰性菌（如假單胞菌陽性）；2. **過氧化氫酶（觸酶）**：區(qū)分需氧菌與厭氧菌（如葡萄球菌陽性）；3. **脲酶**：鑒定幽門螺桿菌等致病菌；4. **凝固酶**：判斷金黃色葡萄球菌的致病性。### 三、代謝產(chǎn)物分析檢測代謝產(chǎn)生的有機(jī)酸（如乳酸、乙酸）、氣體（H?、CO?）及特殊物質(zhì)（如吲哚、硫化氫）。IMViC試驗(yàn)（吲哚、甲基紅、VP、枸櫞酸鹽）是腸桿菌科分類的核心指標(biāo)，如大腸桿菌呈“++--”反應(yīng)。### 四、環(huán)境適應(yīng)性指標(biāo)1. **溫度與pH耐受**：測定最適生長范圍，區(qū)分嗜熱菌（55℃以上）或嗜酸菌（pH