職工食堂承包規(guī)定主要是指企業(yè)或機(jī)構(gòu)將食堂的運(yùn)營(yíng)管理工作委托給外部公司進(jìn)行管理的一系列準(zhǔn)則。這些規(guī)定通常包括以下幾個(gè)方面：1. 承包方資格：需具備餐飲服務(wù)許可證和食品安全相關(guān)資質(zhì)，保證提供合法、安全的食品。2. 合同簽訂：明確承包期限、費(fèi)用結(jié)構(gòu)、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等合同條款，確保雙方權(quán)益。3. 食品采購(gòu)與管理：承包商應(yīng)從正規(guī)渠道采購(gòu)食材，嚴(yán)格執(zhí)行食材驗(yàn)收、存儲(chǔ)和烹飪流程。4. 服務(wù)質(zhì)量：包括菜品?岣歡?、营养瘁忎、环境卫生荡_矯嫻囊?，保诊@憊げ鴕逖欏?/p>5. 監(jiān)督與評(píng)估：企業(yè)有權(quán)對(duì)食堂服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，并定期進(jìn)行評(píng)估，根據(jù)需要調(diào)整承包合同。6. 法律責(zé)任：承包方需承擔(dān)食品安全?鹿?等相關(guān)法律責(zé)任，企業(yè)也需履行監(jiān)管義務(wù)。7. 維護(hù)員工權(quán)益：尊重員工對(duì)食堂的反饋，保障員工就餐權(quán)益。綜上，職工食堂承包規(guī)定旨在規(guī)范承包行為，確保食品安全與員工滿意度。