單位食堂承包需要具備以下資質(zhì)：經(jīng)營者的和復(fù)印件。經(jīng)營者應(yīng)當持有合法的營業(yè)執(zhí)照，包括個體工商戶執(zhí)照等,并能體現(xiàn)經(jīng)營范圍有餐飲服務(wù)。如果是法人實體則提供企業(yè)營業(yè)執(zhí)照副本和企業(yè)組織機構(gòu)代碼證的正本及復(fù)印件；同時還需要提交食品衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證明的原件以及復(fù)印件等相關(guān)證件資料供審核備案。具體要求可能因地區(qū)而異，建議直接咨詢相關(guān)主管部門獲取信息。