乙酸正丙酯（n-Propyl acetate）是一種常見的有機(jī)酯類化合物，化學(xué)式為CH?COOCH?CH?CH?，由乙酸與正丙醇通過酯化反應(yīng)制得。其化學(xué)與物理性質(zhì)如下： 化學(xué)性質(zhì)1. 水解反應(yīng)：在酸性或堿性條件下易水解。酸催化水解生成乙酸和正丙醇，而堿性條件（如NaOH）下生成乙酸鈉和正丙醇，反應(yīng)速度較酸催化更快。2. 氧化與還原：作為酯類，對常規(guī)氧化劑（如KMnO?）相對穩(wěn)定，但在強(qiáng)氧化條件下可能分解?？杀坏葟?qiáng)還原劑還原為相應(yīng)的醇（正丙醇和乙醇）。3. 氨解反應(yīng)：與胺類化合物反應(yīng)生成衍生物和正丙醇。4. 熱穩(wěn)定性：高溫下可能分解，釋放乙酸和等產(chǎn)物，需避免長時間高?鹵┞丁?/p> 物??性質(zhì)1. 外觀與氣味：無色透明液體，具有特征性水果香味，類似梨或香蕉的氣味。2. 沸點(diǎn)與熔點(diǎn)：沸點(diǎn)約101.6°C，熔點(diǎn)-95°C，常溫下為液態(tài)。3. 密度與溶解度：密度0.887 g/cm3（20°C），比水輕；微溶于水（25°C時溶解度約2%），易與乙醇、、等混溶。4. 揮發(fā)性：蒸氣壓較高（20°C時為25 mmHg），揮發(fā)性適中，使其適合作為快干溶劑。5. 折射率與閃點(diǎn)：折射率約1.384（20°C），閃點(diǎn)14°C（閉杯），屬液體，需遠(yuǎn)離火源。 應(yīng)用與注意事項乙酸正丙酯廣泛用于涂料、油墨和膠黏劑工業(yè)，作為環(huán)保型溶劑替代甲苯等毒性較高物質(zhì)。其低毒性（LD50大鼠口服約9.4 g/kg）和良好溶解性使其在食品香料中也有應(yīng)用。儲存時需密封避光，置于陰涼通風(fēng)處，避免與強(qiáng)氧化劑接觸。使用時需注意通風(fēng)防爆，因其蒸氣與空氣可形成性混合物。