海珠區(qū)超市生鮮區(qū)：潮濕環(huán)境下的科學滅四害指南

在海珠區(qū)濕熱的氣候下，超市生鮮區(qū)常年面臨潮濕環(huán)境的挑戰(zhàn)，成為蟑螂、老鼠、蒼蠅和蚊子（四害）滋生的溫床?？茖W應(yīng)對刻不容緩，需從環(huán)境改造、設(shè)備投入與日常管理三方面入手：

1. 環(huán)境改造，切斷生存基礎(chǔ)：

* 排水系統(tǒng)升級： 確保排水溝暢通無阻，坡度合理，避免積水。溝內(nèi)定期清理，必要時加裝細密濾網(wǎng)攔截污物。

* 物理隔離： 所有通向外部的管道、線槽、門窗縫隙，使用不銹鋼網(wǎng)、發(fā)泡膠等材料嚴密封堵，防止老鼠侵入。

* 防潮地坪： 選用易清潔、防滑、防滲透的地面材料，并確保地面無破損積水。冷庫周邊設(shè)置隔水臺，防止冷凝水外溢。

* 收貨區(qū)管理： 設(shè)置專用收貨區(qū)，遠離生鮮區(qū)核心，并確保該區(qū)域排水良好，及時清理運輸包裝廢棄物。

2. 設(shè)備投入，營造不利環(huán)境：

* 強力除濕： 在關(guān)鍵區(qū)域（如肉類加工間、蔬果清洗區(qū)、冷庫門口）安裝工業(yè)級除濕機，將環(huán)境濕度嚴格控制在60%以下，有效抑制蟲害繁殖與霉菌生長。

* 物理捕殺： 在墻邊、角落、設(shè)備下方等隱蔽處，科學布放粘鼠板、捕鼠籠（需定期檢查更換）。在蒼蠅易出現(xiàn)區(qū)域（如熟食區(qū)、垃圾房入口）安裝紫外線滅蠅燈，注意避免燈光吸引食品區(qū)的昆蟲。

* 智能監(jiān)控： 在潛在風險點（管道、庫房）設(shè)置智能蟲害監(jiān)測設(shè)備，實時掌握蟲害活動動態(tài)，精準指導防治行動。

3. 精細管理，不留死角：

* 即清即潔： 嚴格執(zhí)行“隨產(chǎn)隨清”制度，任何灑落的食品殘渣、積水必須立即清理。垃圾房嚴格密閉，垃圾袋扎緊，做到日產(chǎn)日清，并遠離生鮮區(qū)入口。

* 貨架離地： 所有貨架、操作臺、儲物柜必須離地至少15厘米，便于徹底清潔檢查，避免底部成為衛(wèi)生死角。

* 專業(yè)消殺： 聘請持有資質(zhì)的專業(yè)消殺公司，定期進行科學防治。優(yōu)先使用餌劑、膠餌等安全、針對性強的藥物，嚴禁在食品操作區(qū)及周邊噴灑化學殺蟲劑，避免污染風險。

* 員工培訓： 強化員工衛(wèi)生意識培訓，確保人人掌握清潔流程、蟲害識別與初期報告程序，養(yǎng)成隨手清潔、及時關(guān)閉門窗的習慣。

潮濕是“四害”的盟友，干燥清潔則是它們的天敵。 海珠區(qū)超市生鮮區(qū)唯有通過環(huán)境改造、設(shè)備保障與滴水不漏的日常管理，方能在濕熱環(huán)境中筑起堅實的防線，保障食品安全，贏得顧客信賴。每一次徹底的清潔，每一臺高效運轉(zhuǎn)的除濕機，都是對消費者健康無聲的承諾。