餐廳廚房油水分離提升設備選型技巧：揚程參數(shù)是關(guān)鍵

在餐廳廚房油水分離系統(tǒng)中，提升設備（污水提升器）的選型至關(guān)重要，而揚程參數(shù)是核心考量因素。揚程不足會導致排水不暢、設備過載甚至損壞；揚程過高則造成能源浪費和成本增加。精準計算揚程，需綜合考量以下關(guān)鍵點：

1. 垂直提升高度 (Hv)： 從集水坑最低水位到排水管出口最高點的垂直距離。這是最基礎的數(shù)值。

2. 水平輸送距離 (Hh)： 管道水平鋪設的總長度。通常按 10:1 折算（即每10米水平管約需增加1米揚程）。

3. 管道阻力 (Hf)： 管道彎頭、閥門、變徑等造成的摩擦阻力損失。彎頭越多、管徑越小、管道越長，阻力越大。經(jīng)驗值通常增加 1-3米 或根據(jù)詳細計算。

4. 排放口壓力 (Hp)： 若排水排入有壓力的市政管網(wǎng)或高于出口的檢查井，需克服背壓，此壓力值需計入揚程。

5. 安全余量 (Hm)： 為應對油脂積聚導致的管道阻力增大、流量波動等，建議增加 15%-20% 的安全余量。

揚程計算公式：

總揚程 H = Hv + (Hh / 10) + Hf + Hp + Hm

揚程選型關(guān)鍵技巧：

* 精確測量與計算： 務必現(xiàn)場測量所有關(guān)鍵距離（垂直、水平），詳細統(tǒng)計管道附件（彎頭、閥門數(shù)量及類型），并咨詢供應商或工程師估算阻力損失。切勿僅憑經(jīng)驗粗略估計。

* 油脂特性考量： 餐廳油脂易凝結(jié)附著管壁，增大長期運行阻力。選擇揚程時，安全余量（Hm）必不可少，建議取上限（20%）。

* 流量匹配： 揚程與流量共同決定設備功率。確保所選設備在實際所需流量下，能達到計算出的總揚程要求。查看設備性能曲線圖（Q-H曲線）進行驗證。

* 案例說明：

* 地下室廚房： 垂直提升5米，水平走管30米（含4個90°彎頭），無背壓。估算：Hv=5m, Hh/10=3m, Hf≈1.5m (按彎頭估算), Hp=0, Hm=20%*(5+3+1.5)=1.9m?？倱P程 H ≈ 5 + 3 + 1.5 + 1.9 = 11.4米。 應選擇揚程≥12米的設備。

* 長距離輸送： 水平距離超80米時，Hh/10的折算值（8米）可能顯著超過垂直高度，成為揚程主導因素。

總結(jié)： 揚程是油水分離提升設備選型的生命線。必須精確計算垂直高度、折算水平距離、管道阻力、背壓，并預留充足安全余量以應對油脂堵塞風險。同時，結(jié)合所需流量，選擇性能曲線匹配的設備。忽視揚程的精準計算，極易導致設備無法正常工作或壽命縮短，務必謹慎對待。建議在復雜場景下尋求專業(yè)工程師的支持。