1.承包資質審核

醫(yī)院食堂由具備《食品經(jīng)營許可證》及團餐資質的專業(yè)公司承包，經(jīng)院方招標審核，確保符合食品安全、營養(yǎng)配餐及衛(wèi)生操作規(guī)范。

2.分區(qū)獨立供餐

設立“探視餐專用窗口”，與職工、患者餐線分離，避免交叉感染。餐品以套餐形式供應（如15-30元檔），含主食、葷素搭配菜品及湯品，每日更新菜單并公示。

3.全流程安全管控

-采購溯源：食材統(tǒng)一配送，留存供應商票據(jù)；

-烹飪監(jiān)管：操作間安裝監(jiān)控，院方后勤部門定期抽查；

-配送限制：僅提供堂食或定點自提，不送病區(qū)（防止影響治療環(huán)境）。

4.探視時段管理

供餐時間嚴格匹配探視制度（通常為午/晚餐時段11:00-13:00、17:00-19:00），超時停止供應，避免人員聚集。

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科普與服務流程

1.入院告知

患者辦理住院時，護士發(fā)放《探視須知》，含食堂位置、供餐時間、禁帶外賣提醒等。

2.多渠道宣傳

-食堂入口設電子屏滾動播放膳食指南；

-走廊張貼“少油少鹽菜品推薦”海報；

-公眾號推送《術后飲食禁忌科普》等文章。

3.現(xiàn)場引導

窗口人員佩戴“營養(yǎng)顧問”胸牌，提供糖尿病、高血壓等特殊人群的選餐建議，并發(fā)放《營養(yǎng)搭配手冊》。

4.反饋機制

設意見箱及線上問卷，定期收集家屬對餐品口味、價格的建議，承包方按月優(yōu)化菜單。

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關鍵注意事項

-禁止外賣入病區(qū)：因食品安全不可控，院方嚴禁外賣進入病房，需通過食堂統(tǒng)一采購；

-特殊需求響應：如回民餐、無糖餐等，需提前2小時至窗口登記定制。

通過規(guī)范化承包管理及科普服務，花都區(qū)醫(yī)院在保障食品安全的同時，為家屬提供便捷、科學的飲食支持，助力患者康復。