廣州增城：學(xué)生設(shè)計食材配送，打造“舌尖上的勞動教育”

在廣州增城區(qū)，一場別開生面的“舌尖變革”正在校園悄然上演——學(xué)生不再是食堂飯菜的被動接受者，而是躍升為食材配送的“設(shè)計師”與“質(zhì)檢官”。這一創(chuàng)新模式巧妙融合了勞動教育與食品安全，將“健康科普”的種子播撒進日常飲食。

學(xué)生化身“膳食智囊團”。增城多所學(xué)校打破傳統(tǒng)，邀請學(xué)生深度參與食材配送管理。他們組建“膳食委員會”，化身“小質(zhì)檢員”，走進配送中心實地考察，親身體驗食材驗收流程，學(xué)習(xí)辨別新鮮度與品質(zhì)。更可貴的是，學(xué)生參與問卷設(shè)計，調(diào)研同學(xué)口味偏好；結(jié)合營養(yǎng)學(xué)知識，與營養(yǎng)師、廚師共同制定每周食譜，確保菜品既健康又美味。例如，有學(xué)生提出“增加當(dāng)季本地蔬菜比例”的建議，既降低了成本，也踐行了低碳理念。

“和康配送”提供專業(yè)支撐。作為增城區(qū)學(xué)校食材配送的核心服務(wù)商，“和康配送”主動開放流程，為學(xué)生實踐提供專業(yè)平臺。公司安排技術(shù)人員講解食品安全法規(guī)、溯源系統(tǒng)操作，并引導(dǎo)學(xué)生參與配送路線優(yōu)化討論，將書本上的“效率管理”轉(zhuǎn)化為真實的課題。這種校企協(xié)作，讓學(xué)生的“金點子”有機會落地——曾有學(xué)生設(shè)計的“分時段配送+保溫箱”方案，有效解決了偏遠(yuǎn)學(xué)校飯菜保溫難題。

成效顯著：從餐桌到心靈的滋養(yǎng)。項目成效遠(yuǎn)超預(yù)期：學(xué)生食品安全意識顯著增強，對均衡營養(yǎng)的理解從被動接受到主動探究；食堂滿意度提升，浪費現(xiàn)象減少；更重要的是，學(xué)生在親身參與中體會勞動價值，責(zé)任感與解決問題能力得到錘煉。增城模式證明，當(dāng)學(xué)生成為校園生活的“共建者”，一餐一飯便升華為生動的“健康科普課堂”與“勞動教育實踐場”。

這一創(chuàng)新實踐，不僅守護了學(xué)生“舌尖上的安全”，更將健康理念與勞動精神內(nèi)化于心，為培養(yǎng)全面發(fā)展的時代新人提供了“增城樣本”。