里水廚房改造工程-信誠(chéng)廚具設(shè)備-廚房改造工程

詢(xún)盤(pán)留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：605056185 更新時(shí)間：2025-12-08

佛山市三水區(qū)信誠(chéng)廚具設(shè)備有限公司

主營(yíng)業(yè)務(wù)：烤鵝爐,蒸飯柜,燃?xì)鉅t具,廚房設(shè)備定制
公司官網(wǎng)：www.fsxsf.cn
公司地址：佛山市南海區(qū)鹽步南國(guó)嘉上酒店用品城西區(qū)F25---26號(hào)

業(yè)務(wù)熱線(xiàn)： 13539324968 (李先生先生)

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視頻作者：佛山市三水區(qū)信誠(chéng)廚具設(shè)備有限公司

2、中型廚房

中型廚房是指能同時(shí)生產(chǎn)、提供500個(gè)餐位左右賓客用餐的廚房。中型廚房場(chǎng)地面積較大，大多將加工、生產(chǎn)與出品等集中設(shè)計(jì)，綜合布局。

3、小型廚房

小型廚房多指生產(chǎn)、服務(wù)200-300個(gè)餐位賓客同時(shí)用餐的廚房。小型廚房，多將廚房各工種、崗位集中設(shè)計(jì)、綜合布局設(shè)備，占用場(chǎng)面積很大、但多規(guī)整，其生產(chǎn)的風(fēng)味比較專(zhuān)一。

4、超小型廚房

房，是指生產(chǎn)功能單一，服務(wù)能力十分有限的廚房。比如在餐廳設(shè)置、當(dāng)客現(xiàn)場(chǎng)烹飪的明爐、明檔，飯店豪華套間或套間內(nèi)的小廚房等。這種廚房多與其他廚房配套完成生產(chǎn)出品任務(wù)。這種廚房雖然小，清遠(yuǎn)廚房改造工程，但其設(shè)計(jì)都比較精巧，方便美觀(guān)。

二、醫(yī)院食堂廚房設(shè)計(jì)-功能間的介紹

粗加工區(qū):為滿(mǎn)足衛(wèi)生要求，對(duì)原料分別進(jìn)行清洗和切割，不得與廚房其他區(qū)域交叉.

操作間:操作間是集中的地方，高明廚房改造工程，小炒、蒸菜、燉菜、炸制類(lèi)菜品、湯類(lèi)均在此間制作.為此，其主要配置為用于炒菜的烹調(diào)范圍、用于存儲(chǔ)原料的冰箱、以及用于存儲(chǔ)調(diào)味盤(pán)的桌柜.由于來(lái)訪(fǎng)的用餐時(shí)間不統(tǒng)一，又都以粥類(lèi)等流食為主要食物，故此間設(shè)置有煲仔爐，方便在做份量較少的食物時(shí)使用.

操作間:醫(yī)院隨處可見(jiàn)，所以我們需要考慮少數(shù)民族的飲食習(xí)慣，所以設(shè)置操作間，以滿(mǎn)足少數(shù)對(duì)食物材料的特殊需求.

2、水池或灶臺(tái)被安放在廚房的角落里。有些廚房的格局設(shè)計(jì)很不合理，煙道采用墻垛的形式，燃?xì)夤艿李A(yù)留在煙道附近，里水廚房改造工程，很多人想當(dāng)然地將灶臺(tái)緊貼煙道墻安放。

這樣，操作者的胳膊肘會(huì)在炒菜時(shí)經(jīng)?？牡綁Ρ谏?，廚房改造工程，否則只能伸長(zhǎng)胳膊操作或放棄使用貼墻灶眼烹炒食物。水池貼墻安放也會(huì)帶來(lái)同樣的麻煩。因此，水池或灶臺(tái)距離墻面至少要保留40厘米的側(cè)面距離，才能有足夠空間讓操作者自如地工作。這段自由空間可以用臺(tái)面連接起來(lái)，成為便利有用的工作平臺(tái)。

水池的下面放置洗碗機(jī)和垃圾桶，而灶臺(tái)下面放置烤箱。這種搭配會(huì)帶給使用者更多的便利。

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