






大曲的堆積培養(yǎng)方法
大曲的堆積培養(yǎng)過程可分為堆曲、蓋草灑水、翻曲、拆曲四步。
1.堆曲:
將壓制好的曲坯放置2-3小時,五糧粉碎設備供應,待表面略干變硬后,移入曲室培養(yǎng)。堆曲方法是先在靠墻的地面上鋪一層稻草,厚約15厘米,起保溫作用。然后,將曲塊橫三塊、豎三塊,相間排列,曲塊間約留間距2厘米,用草隔開,行間及相鄰曲塊互相靠緊,五糧粉碎設備生產(chǎn)廠家,以免曲塊變形,影響翻曲操作。

保養(yǎng)的時間由使用和管理人員自己靈活掌握,可自主計劃和控制,是主動的預防維修手段。而修理則是對已發(fā)生故障的小型釀酒設備進行修復,目的是使其恢復原有功能,保障生產(chǎn)設備正常運轉。修理的時間不由維修人員自己掌握,計劃性和可控性也差,是一種被動的維修手段。
2、維護比修理更節(jié)省費用:由于維護是對正常運轉的小型釀酒設備進行的保養(yǎng),不需要更換零部件,內(nèi)蒙古五糧粉碎設備,在經(jīng)濟上花費較少,五糧粉碎設備廠家,生產(chǎn)設備能正常運行,不影響廠內(nèi)其它設備的使用,也不影響生產(chǎn)的進行。

4、在不改變?nèi)魏喂に囘^程的前提下,免除了一些繁瑣的人工操作,所以使用起來簡單并且省工省時省勁,是更新?lián)Q代節(jié)省成本的不錯選擇。
使用小型釀酒設備代替人工,還能夠克服天氣、外界因素等影響帶來的不利,不論是固態(tài)釀造技術,還是液態(tài)釀造技術,小型釀酒設備均適用,能夠滿足大部分酒廠的需求,以及很多家庭釀酒,買小型釀酒設備,投入也不會太高。


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