高溫淀粉酶定做-隆利生物(在線咨詢)-惠州高溫淀粉酶

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：605714903 更新時(shí)間：2025-12-28

廣州隆利生物科技有限公司

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淀粉酶簡(jiǎn)介

α-淀粉酶，系統(tǒng)名稱為1，高溫淀粉酶定做，4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶，別名為液化型淀粉酶、液化酶、α-1，4-糊精酶。黃褐色固體粉末或黃褐色至深褐色液體，含水量5%~8%。溶于水，不溶于乙醇。FAO/WHO規(guī)定，ADI無(wú)特殊限制[1] ?。

在高濃度淀粉保護(hù)下α-淀粉酶的耐熱性很強(qiáng)，在適量的鈣鹽存在下，pH值為5.3~7.0時(shí)，溫度提高到93~95℃仍能保持足夠高的活性。為便于保存，常加入適量的碳酸鈣等作為抗結(jié)劑防止結(jié)塊。

α-淀粉酶可以水解淀粉內(nèi)部的α-1，4-糖苷鍵，水解產(chǎn)物為糊精、低聚糖和單糖，酶作用后可使糊化淀粉的黏度迅速降低，變成液化淀粉，故又稱為液化淀粉酶、液化酶、α-1，高溫淀粉酶哪家好，4-糊精酶。

淀粉酶生活中的應(yīng)用

淀粉酶在生活中的應(yīng)用非常廣泛，以下是一些主要的應(yīng)用領(lǐng)域：食品加工：淀粉酶可以用于食品加工中，如面包、餅干、糖果等生產(chǎn)過(guò)程中。淀粉酶可以分解淀粉，高溫淀粉酶生產(chǎn)，使其更易于消化，同時(shí)可以提高產(chǎn)品的質(zhì)量和口感。釀酒：在釀酒過(guò)程中，淀粉酶可以分解淀粉成為糖分，為酵母提供食物，從而產(chǎn)生酒精。使用淀粉酶可以提高釀酒的產(chǎn)量和質(zhì)量。營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：淀粉酶可以作為一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，幫助人體消化淀粉，惠州高溫淀粉酶，提高人體的營(yíng)養(yǎng)吸收能力。制造：在制造中，淀粉酶可以用于制備，如、等。洗滌用品：淀粉酶可以用于制備洗滌用品，如洗衣粉、洗碗液等。飼料加工：淀粉酶可以用于動(dòng)物飼料加工中，提高動(dòng)物的消化吸收能力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育?？傊?，淀粉酶在生活中的應(yīng)用非常廣泛，可以為人們的生活帶來(lái)許多好處。

α-淀粉酶在工業(yè)中的應(yīng)用：為了彌補(bǔ)乳酸脫氫酶(LDH)、α-淀粉酶(α-Amy)、癌胚抗原(CEA)各單項(xiàng)檢查在學(xué)診斷中靈敏度較低的不足，對(duì)LDH、-Amy、CEA三者進(jìn)行了聯(lián)合檢測(cè)。經(jīng)臨床試驗(yàn)證實(shí)：三者聯(lián)合檢測(cè)，以其中任意兩項(xiàng)為聯(lián)檢陽(yáng)性，均可提高的陽(yáng)性檢出率，并有助于與良性的鑒別診斷。分析血鏈球菌群中的細(xì)菌與α-唾液淀粉酶的結(jié)合能力，可有效鑒定不同血鏈球菌群中各菌株。高溫淀粉酶

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