





現階段我國食品檢測行業(yè)質量管理是改善食品問題的有效戰(zhàn)略,因此為從根本上突破食品檢測行業(yè)質量管理中存在的局限性,現階段食品檢測企業(yè)就應及時認清食品市場的發(fā)展特征,構建起一系列更為完善的質量管理機制,提升任職人員的技能及職業(yè)素養(yǎng),使其能夠認清自身崗位的重要性,從根本上保障大眾的食品安全,并為進一步鞏固與落實食品檢測行業(yè)在市場經濟中所占據的重要地位奠定堅實的基礎。

造成系統誤差的來源主要有以下幾點:方法誤差:方法誤差指的是由于食品理化檢驗分析方法本身導致的誤差,食品質量安全培訓,這個誤差是不可避免的,因此經常會出現檢驗結果偏低或者偏高的情況。例如在食品理化檢驗中進行重量分析時,沉淀的溶解就容易導致誤差;在滴定過程中沒有反應完全,或者因滴定終點與計量點不相符而導致發(fā)生副反應;高溫檢驗導致某些易揮發(fā)的物質出現了揮發(fā)現象。

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