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皮蛋瘦肉粥的做法

主料：皮蛋2個(gè)、豬瘦肉餡300克；

輔料： 米50-100克、姜絲、蔥、油菜；

調(diào)料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、食用油、清水。

1、將皮蛋去殼切成小塊、蔥、姜、油菜分別切成碎末；

2、將米洗凈后放入電汽鍋中加適量水，調(diào)控器調(diào)置16分鐘（或按粥鍵）；

3、坐鍋點(diǎn)火，倒少許食用油，待油熱時(shí)放入姜末，肉末，加適量清水，多功能我愛(ài)發(fā)明變蛋機(jī)批發(fā)商，再依次放入鹽、雞精、胡椒粉、燒至湯汁變濃時(shí)盛出；

4、將皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入電汽鍋中攪拌均勻，食用時(shí)放香油、蔥花即可。

新鄉(xiāng)皮蛋機(jī)械廠，包泥皮蛋加工機(jī)械設(shè)備行業(yè)的生產(chǎn)廠家!

新鄉(xiāng)皮蛋機(jī)械廠前身從事皮蛋加工生產(chǎn)三十五年，自動(dòng)化我愛(ài)發(fā)明變蛋機(jī)促銷，有著的皮蛋生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，因皮蛋包泥生產(chǎn)工作量大，技術(shù)性強(qiáng)，要求工人熟練程度高，因生產(chǎn)需要，我廠在皮蛋的長(zhǎng)期生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)明了皮蛋包泥機(jī)，并用于實(shí)際生產(chǎn)，且在長(zhǎng)期的實(shí)踐生產(chǎn)的過(guò)程中不斷的對(duì)機(jī)器的生產(chǎn)流程和生產(chǎn)工藝不斷的進(jìn)行提高和改進(jìn)，

變蛋自動(dòng)包泥

青椒皮蛋是不少人喜愛(ài)的涼拌小菜，酸、香、辣，十分可口。其實(shí)吃皮蛋加醋是十分明智的做法，因?yàn)槠さ啊闶怯貌枞~、石灰泥包裹鴨蛋制成，這就使大量的兒茶

酚、單寧和侵入蛋體的蛋白質(zhì)中，呂梁我愛(ài)發(fā)明變蛋機(jī)，使蛋白質(zhì)分解，并產(chǎn)生一定的氨氣。所以，松花蛋有一股堿澀味。而醋酸能中和堿性，除掉堿澀味，而且還可以破壞皮蛋

在制做中使用的一種有毒物質(zhì)黃丹粉和松花蛋的蛋白質(zhì)在分解過(guò)程中產(chǎn)生的對(duì)人體有害的、氨氣等。另外，若是再加點(diǎn)姜末，那姜辣素和揮發(fā)油能更好地促進(jìn)

效果。

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因?yàn)樯钪さ鞍嗌a(chǎn)的工藝和操作流程，所以每生產(chǎn)一臺(tái)機(jī)器。我們都要嚴(yán)格按照皮蛋包泥的操作流程進(jìn)行試機(jī)，在皮蛋包泥的過(guò)程中，要保證蛋品一個(gè)破損沒(méi)有，那是不可能的，因?yàn)榧庸さ爸破返亩贾?，即便是再小心，每過(guò)一遍手，多多少少的都要有破損出現(xiàn)，而我們?cè)谠嚈C(jī)的目的就是將蛋損耗降到1低，每臺(tái)機(jī)器的皮蛋破損率控制在千分之一以內(nèi)，才算的上是一臺(tái)合格的機(jī)器，我們才會(huì)對(duì)皮蛋包泥機(jī)進(jìn)行噴漆包裝，對(duì)待每一臺(tái)生產(chǎn)出來(lái)的機(jī)器質(zhì)量都是這樣嚴(yán)格把控，才會(huì)有過(guò)硬的質(zhì)量贏得顧客滿意

變蛋自動(dòng)包泥

粥的質(zhì)感處理：

在轉(zhuǎn)小火煮了1個(gè)半小時(shí)后，把第二個(gè)皮蛋也切碎，同時(shí)把煮在粥中的瘦肉撈出來(lái)，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個(gè)皮蛋一起放回粥中，同煮后半

小時(shí)，然后關(guān)火。第二個(gè)皮蛋在關(guān)火前半小時(shí)加入粥中，半小時(shí)可將第二個(gè)皮蛋煮得既沒(méi)石灰味，同時(shí)又變軟滑，吃粥時(shí)也能吃到有皮蛋，而肉因?yàn)槭撬袝r(shí)下的，

還保持了一定鮮味，撕成絲后放回粥中，自動(dòng)化我愛(ài)發(fā)明變蛋機(jī)廠家定制，特別好吃。

這樣煮出來(lái)的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點(diǎn)粘底，請(qǐng)千萬(wàn)不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會(huì)有糊味，阿拉通常會(huì)放一個(gè)輕的小調(diào)羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過(guò)程中，小調(diào)羹也被帶動(dòng)，可以防止粥煮粘底。

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