從水源抽出的水溫通常在16攝氏度左右,其中含有各種細菌,這時可以將溫度降到10攝氏度以下甚至更低,防止細菌的大量滋生,在此同時,采用膜過濾,除去不溶解物質(zhì),之后繼續(xù)保持一定時間的低溫,桶裝水一桶多少升,再用常規(guī)殺菌方法,這樣可以在保持水的口感的同時將細菌全部滅掉。水源——過濾凈化——微孔過濾——終端過濾——紫外線滅菌——反滲透裝置——沖洗灌裝裝置——噴碼——熱收縮膜——灌裝生產(chǎn)線。

從取水到裝瓶這段時間內(nèi),細菌有可能繁殖滋生。以前防止細菌的繁殖,都是在抽出的水中添加氟,這樣將損害礦泉水的天然風(fēng)味,同時殘留的氟可能生成有害物質(zhì)。有人建議,在添加氟的情況下,可用活性炭進行再處理,桶裝水,但同樣會影響礦泉水的天然風(fēng)味。所以,需要研究一種方法,既能有效的防止礦泉水從取水到裝瓶這段時間內(nèi)細菌的繁殖,桶裝水設(shè)備廠家,又不須添加氟等殺菌劑。

桶裝水比較常見的品種有純凈水、礦泉水和山泉水,用通俗易懂的說法解釋,水是被處理干凈、可以直接飲用的自來水,桶裝水多少升一桶,礦泉水是含有一定礦物質(zhì)和微量元素的天然礦泉水,山泉水,山上泉眼產(chǎn)生的天然水。是我國民間特別認知的一種飲用水。普遍認為山泉水是飲用水中比較好的。山泉水的水源一定來自特定受到保護的山區(qū),區(qū)域內(nèi)無污染,周邊也無其他污染進入水源區(qū)域。因此如果工廠的取水點不符合此一要求,就不是真正的山泉水。


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