餐館蔬菜配送是一項重要的餐飲服務，需要注意以下幾點：選擇合適的蔬菜配送公司：選擇有資質、信譽好、服務質量高的蔬菜配送公司，確保蔬菜的質量和安全。確定配送時間和頻率：根據餐館的實際需求，確定蔬菜配送的時間和頻率，確保蔬菜的新鮮度和供應穩(wěn)定。確定蔬菜品種和數量：根據餐館的菜單和實際需求，確定需要配送的蔬菜品種和數量，確保配送的蔬菜符合餐館的需求。確保蔬菜質量和安全：在蔬菜配送過程中，需要注意蔬菜的質量和安全，確保蔬菜不受污染、不變質、不腐爛。確保配送過程的衛(wèi)生：在蔬菜配送過程中，需要注意保持配送車輛和人員的衛(wèi)生，確保蔬菜的衛(wèi)生安全。確保配送的及時性：在蔬菜配送過程中，需要確保配送的及時性，避免蔬菜的延誤和浪費?？傊?，餐館蔬菜配送需要注意蔬菜的質量和安全，選擇合適的蔬菜配送公司，確定配送時間和頻率，確保配送的及時性和衛(wèi)生安全。